Há quem diga que fazer bolo de cenoura é difícil, que o bolo fica embatumado, pesado e massudo, mas com essa receita é impossível não ficar bom!! 😋 Confira o passo a passo:
🥕 Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Enquanto o forno aquece, vamos preparar a massa do bolo de cenoura.
🥕 Em uma tigela grande, misture 3 cenouras médias raladas, 3 ovos, 1 xícara de óleo vegetal e 2 xícaras de açúcar. Use um fouet ou batedeira para garantir uma mistura homogênea. A cenoura adiciona um toque de umidade e doçura natural ao bolo.
🥕 Adicione 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal à mistura. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A consistência final deve ser suave e sem grumos.
🥕 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
E para ficar melhor – se é possível -, podemos preparar a deliciosa cobertura de chocolate 😋
🥕 Derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione 1 lata de creme de leite e mexa até obter um creme liso e brilhante. Despeje sobre o bolo já resfriado, garantindo uma cobertura generosa.
🥕 Finalize decorando com raspas de chocolate ou nozes picadas, se desejar. Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma combinação irresistível de sabores que certamente agradará a todos. Sirva e aproveite!
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